銀座で

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ソニービルの前です。本当は銀座6丁目辺りも撮りたかったのですが・・・

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銀座はとてもきらきらしていました。7丁目からずっと歩きながら、イルミネーションに目をみはりながら・・・。
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# by bh2005k | 2005-12-12 18:47 | Comments(4)

やきめし

数え16歳で日本へ来たおばあちゃんの作る炒めご飯は、私達はやきめしと呼んでいた。多分、来日して初めて作ったかなぁ~・・・って感じのやきめし。そう、やきそばのおそばがごはんに入れ替わっただけ。それも40年以上も前のことだからとてもシンプル。
★やきめし★ 作り方
 材料   ・ひき肉(家では牛又は合びき)
       ・ごはん
       ・きゃべつ(千切り)
       ・ごま油, 塩, こしょう
 *ごま油でひき肉ときゃべつを炒め、きゃべつの水分がとんだらごはんを 入れて炒めます。塩・こしょうで味つけします。お好みで味の素をいれてもいいです。  お皿によそってできあがり。

我が家では塩味をうすめにしてソースをかけていただきます。中濃でもウスターでもお好みで。人参やたまねぎ、しいたけなどはみじん切りにして入れると知らず知らずに食べられます。ピーマンはみじん切りにしても主張してしまう食材になってしまいます。シンプルですが意外とおいしいのです。
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# by bh2005k | 2005-12-12 17:11 | これ お薦め | Comments(0)

尾っぽのスープ

「ギョッ!」とする名のスープですね。これは小さい頃から大好きな牛のテールのスープです。韓国のスープもいろいろあるのですが、辛い味付けがいまでも苦手で、尾っぽのスープとわかめスープが好きです。我が家では尾っぽのスープは、何も味付けをしないでテーブルに出てきます。小口切りのねぎや、ヤンニンジャンと呼ばれている=醤油にごま油や唐辛子粉等が入った物、さっぱりと塩、こしょうなどそれぞれが好きな調味料をスープの中に入れて食します。また、スープを卵スープにしたり、野菜スープにしたりとアレンジもします。尾っぽのスープはとても簡単に作れます・・・ただ、時間はかかりますが。
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# by bh2005k | 2005-12-11 17:28 | 在日 | Comments(2)

今日はとっても寒い日

夫の弟の連れ合いが韓国へ里帰りして、いろいろとおみやげを届けてくれました。今夜は豚汁の予定でしたが、おみやげの中にトックにする棒状のおもちもあって急きょ予定変更です。ストーブの上で鳥のスープを作りました。トックは、お雑煮なのですがお正月ではないので簡単に作りましょう・・・っと。鳥のスープにお野菜を沢山入れて卵でとじてできあがり。寒い日にナイスなおみやげ。
おもちを友人にもおすそわけ・・・お汁粉にいれて食べようかなって・・・わたしも、お汁粉にいれてみよ~っと。
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# by bh2005k | 2005-12-06 19:47 | Comments(2)

さといも

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ばんざ~い、初めて植えたさといも2個に子イモがつきました。
こっちは少なくて10こほど。もうひとつは倍の20こ弱。
明日、豚汁に入れましょう!
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# by bh2005k | 2005-12-06 00:32 | Comments(0)

知らないことが多すぎて・・・


by bh2005k
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